Wo Lebensmittel zubereitet, Gäste untergebracht oder Menschen gepflegt werden, entscheidet Hygiene über Gesundheit und Ruf eines Betriebs. Wer vor den behördlichen Hygiene-Checks bestehen muss, ist zu regelmäßigen Kontrollen aller relevanten Kriterien verpflichtet. Die firstaudit Hygiene-App macht diese Checks zur Routine: Das gesamte Kontrollspektrum ist dokumentiert, für alle am Prozess Beteiligten verfügbar und sicher archiviert in Ihrer firstaudit-Cloud.
Hygienekontrollen per App
Mit einer Hygiene-App laufen Reinigungs-, Desinfektions- und Hygienekontrollen auf dem Smartphone statt auf Papierlisten. Leitung und Qualitätsmanagement sehen die Ergebnisse, sobald geprüft ist. Das betrifft zum Beispiel:
- Reinigungs- und Desinfektionspläne
- Hygieneaudits und Hygieneinspektionen
- Kontrollen in Küche, Hotel und Pflege
firstaudit erfasst die Kontrollen mit Foto und Unterschrift und erstellt den Bericht als PDF.
Hygienemanagement in Hotellerie, Gastronomie und Gesundheitswesen
Wo kommt die Hygiene-App zum Einsatz?
Gäste erwarten besten Service in hygienisch einwandfreier Umgebung, besonders in Hotellerie und Gastronomie. Umso wichtiger sind regelmäßige Qualitätskontrollen, eine zuverlässige Unterhaltsreinigung und einwandfreie Lebensmittelhygiene. Das ist Pflichtprogramm in Hotels und Gaststätten, aber auch in Bäckereien, Fleisch verarbeitenden Betrieben, bei der Herstellung von Lebensmitteln jeder Art, in der medizinischen Hygiene, der Trinkwasserhygiene und überall dort, wo Hygienemaßnahmen von großer Bedeutung sind.
Hotellerie
Zimmer, Sanitärbereiche, Wellness und Pool werden nach festen Hygienestandards geprüft. Für die tägliche Zimmerkontrolle gibt es die Checklisten-App für Housekeeping.
Gastronomie und Lebensmittel
Küchen-, Personal- und Betriebshygiene werden regelmäßig kontrolliert und dokumentiert. Die HACCP-Dokumentation führen Sie mit der HACCP-App.
Pflege, Praxen und Kitas
Flächendesinfektion, Händehygiene und Aufbereitung werden nach dem Hygieneplan der Einrichtung geprüft und nachgewiesen.
Trinkwasserhygiene
Temperaturen an Entnahmestellen und das Spülen selten genutzter Leitungen werden regelmäßig erfasst, um Legionellen vorzubeugen.
firstaudit ist eine Checklisten-App aus Deutschland für Hygiene-, Reinigungs- und Desinfektionskontrollen. Kontrollen erfassen Sie mit Foto und Unterschrift, auch im Keller ohne Netz, der Nachweis liegt danach als PDF vor.
Den Hygieneplan digital umsetzen
Wie wird aus dem Hygieneplan eine überprüfbare Routine?
Ein Hygieneplan regelt, welche Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen in welchem Bereich anfallen. Auf Papier bleibt jedoch oft offen, ob die Maßnahmen tatsächlich umgesetzt wurden. Ein ausgedruckter Plan an der Wand zeigt, was zu tun ist, aber nicht, was erledigt wurde.
In der Hygiene-App wird jede Zeile des Hygieneplans zu einer Aufgabe mit festem Turnus. Mitarbeitende haken die Maßnahmen vor Ort ab, und die Hygieneverantwortlichen sehen jederzeit, welche Bereiche geprüft sind und wo etwas fehlt. Die Vorlage legen Sie einmal an und verwenden sie für alle Bereiche und Standorte.
Papierlos mit der Hygiene-App
Wie läuft eine Hygienekontrolle mit der App ab?
Was einst mühsam mit Kugelschreiber und etlichen Papierformularen anzufertigen und nach Endkontrolle und Prüfung in den übervollen Aktenschrank einzusortieren war, fasst die mobile firstaudit Hygiene-App übersichtlich zusammen: klar strukturiert und transparent für alle Mitarbeitenden, die mit Check und Kontrolle betraut sind.
Mit firstaudit bekommen Sie Ihre digitale Checkliste an die Hand. Auf Tablet, Smartphone und Co. prüfen Sie Punkt für Punkt, haken ab und dokumentieren jeden Mangel. Auf Wunsch belegen Sie ihn mit einem Foto, das Sie vor Ort mit Ihrem Endgerät aufnehmen und mit einem Kommentar versehen.
Erkannte Mängel oder Missstände werden so fehlerfrei erfasst und können sofort an Ort und Stelle vom zuständigen Personal behoben werden. Auch das ist sicher dokumentiert, versehen mit Ihrer digitalen Signatur.
Hygieneaudit und Hygieneinspektion
Wie bereiten Sie sich auf eine Kontrolle durch die Behörde vor?
Neben den täglichen Hygienechecks sind regelmäßige Hygieneaudits sinnvoll, etwa monatlich durch die Hygieneverantwortlichen oder einmal im Jahr durch externe Prüfer. Mit der App läuft jedes Hygieneaudit nach derselben Checkliste ab, in allen Häusern und Abteilungen. Die Ergebnisse je Bereich zeigen, wo nachgebessert oder nachgeschult werden muss.
Kündigt sich eine amtliche Hygieneinspektion an, etwa durch das Gesundheitsamt, liegen alle Nachweise der letzten Monate geordnet vor. Sie zeigen sie direkt auf dem Tablet oder geben sie als PDF weiter, statt Ordner zu durchsuchen.
Hygienedokumentation, Archiv und Export
Was passiert mit den Daten nach der Kontrolle?
So funktioniert digitales Qualitätsmanagement heute: mit einer intuitiv bedienbaren, an die Bedarfe des Anwenders angepassten App, die sämtliche Prüfprozesse abbildet. Das System ist jederzeit anpassbar und skalierbar, je nach wachsenden oder wegfallenden Anforderungen.
Die App funktioniert offline wie online, ein Netzzugang ist während der Checks nicht nötig. Besteht eine Internetverbindung, steht der fertig erfasste Kontrollgang automatisch dort zur Verfügung, wo die Dokumentation für die Kontrolle oder Weiterverarbeitung gebraucht wird.
Für Gastronomen oder Hoteliers fällt dadurch deutlich weniger Aufwand im Büro an. Ist die digitale Checkliste für die Reinigung fertiggestellt, werden die Daten automatisch ins hausinterne IT-System übertragen und archiviert. Die Ablage im Aktenschrank entfällt, und die Daten lassen sich jederzeit im System sowie auf Tablet oder Smartphone aufrufen.
Auf Wunsch exportieren Sie alle digitalen Formulare als PDF und versenden sie per E-Mail an die entsprechenden Adressaten. Ihre Daten sind im firstaudit Cloud-System nach aktuell geltendem Standard für Datenschutz gespeichert. firstaudit: sauber und transparent dokumentieren. Sprechen Sie uns an.
Vom Papier zum digitalen Ablauf
mit firstaudit
Interessiert? Die Free-Version ist für einen Benutzer dauerhaft kostenlos. Premium testen Sie 14 Tage lang unverbindlich.
Kostenlos startenHäufige Fragen zur Hygiene-App
Hygieneplan, Verantwortung, Schulungen und Kosten im Überblick.
Was ist eine Hygiene-App?
Eine Hygiene-App ersetzt Papierlisten für Reinigungs-, Desinfektions- und Hygienekontrollen. Die Ergebnisse werden direkt beim Prüfen digital erfasst und stehen Leitung, Qualitätsmanagement und Prüfern ohne Abtippen zur Verfügung.
Was muss in einen Hygieneplan?
Ein Hygieneplan beschreibt für jeden Bereich, was gereinigt oder desinfiziert wird, wie und womit, wie oft und wer zuständig ist. Dazu kommen Regeln zur Händehygiene, zum Umgang mit Abfall und Wäsche sowie Maßnahmen bei Ausbrüchen. Muster stellen unter anderem das Robert Koch-Institut und Fachgesellschaften bereit.
Wer braucht einen Hygieneplan?
Pflicht ist er nach dem Infektionsschutzgesetz unter anderem für Krankenhäuser, Arzt- und Zahnarztpraxen, Pflegeeinrichtungen, Kitas, Schulen und andere Gemeinschaftseinrichtungen (§§ 23 und 36 IfSG). Lebensmittelbetriebe arbeiten mit einem HACCP-Konzept, das Reinigungs- und Hygienepläne einschließt.
Wer ist für den Hygieneplan verantwortlich?
Verantwortlich ist die Leitung des Betriebs oder der Einrichtung. Erstellt wird der Plan meist von Hygienebeauftragten oder einer Hygienefachkraft, in kleinen Betrieben oft von der Inhaberin oder dem Inhaber selbst. Er muss regelmäßig überprüft und bei Änderungen angepasst werden.
Lassen sich Hygieneschulungen und Belehrungen dokumentieren?
Ja. Die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz, die der Arbeitgeber alle zwei Jahre wiederholen muss, oder interne Hygieneschulungen halten Sie als Checkliste mit Teilnehmenden und digitaler Unterschrift fest. Der Nachweis ist damit bei der nächsten Kontrolle griffbereit.
Welche Geräte brauche ich für die Hygiene-App?
Ein Smartphone oder Tablet mit iOS oder Android reicht für die Kontrollen. Vorlagen und Auswertungen bearbeiten Sie im Browser am PC. In Küchen und Nassbereichen haben sich stoßfeste Tablets mit Schutzhülle bewährt.
Was kostet die Hygiene-App?
Für Hygiene-, Reinigungs- und Desinfektionskontrollen nutzen Sie firstaudit mit einem Benutzer dauerhaft kostenlos, mit eingeschränktem Funktionsumfang. Setzt ein Team firstaudit als Hygiene-App ein, gilt der Standard-Tarif ab fünf Benutzern. Details finden Sie auf der Preisseite.
Was ist ein Hygieneplan?
Ein Hygieneplan legt fest, was wann, wie, womit und von wem gereinigt und desinfiziert wird. Vorgeschrieben ist er zum Beispiel für Gemeinschaftseinrichtungen nach § 36 IfSG und für medizinische Einrichtungen nach § 23 IfSG.